Fermentované potraviny jako přirozená podpora v menopauze

Význam fermentovaných potravin pro zdraví žen v menopauze

Menopauza je nevyhnutelná fáze v životě každé ženy, kdy dochází k výrazným hormonálním změnám, zejména ke snížení hladiny estrogenů. Přichází mezi 45. - 55. rokem života, přičemž nástup menopauzy je individuální, roli hraje genetika, životní styl a prostředí. Tyto změny mohou mít dopad nejen na fyzické zdraví, ale i na psychickou pohodu. U žen se v tomto období často objevují příznaky jako jsou návaly horka, změny nálad, úzkosti, deprese, zvýšená únava, přibývání na váze a různé zažívací problémy. Hormonální substituční terapie může pomoci zmírnit některé symptomy, má však řadu nežádoucích účinků. Ženy hledají alternativy a významnou roli v tomto ohledu hraje správná strava, včetně zařazení fermentovaných potravin. 

Menopauza a trávení

Během menopauzy dochází ke snížení produkce hormonů, zejména estrogenů a progesteronu, což způsobuje mnoho nepříjemných symptomů. Kromě klasických projevů, jako jsou návaly horka a noční pocení, může nedostatek estrogenů způsobit také osteoporózu, zhoršení kardiovaskulárního zdraví a problémy s trávením. U žen v menopauze dochází ke zpomalení metabolismu, což často vede k přibývání na váze, zejména v oblasti břicha. Změny v hormonálních hladinách také mohou ovlivnit střevní mikrobiom, což je klíčový faktor pro zdravé trávení a celkovou pohodu​. 

Fermentované potraviny jako pomocník pro zdraví střev

Výzkumy naznačují, že strava bohatá na fermentované potraviny, jako je jogurt, kefír, kysané zelí či kimchi, může mít pozitivní vliv na střevní mikroflóru a celkově zlepšit trávení. Fermentované potraviny obsahují probiotika, což jsou prospěšné bakterie, které podporují rozmanitost střevních mikrobů. Tato rozmanitost je důležitá nejen pro zdravé trávení, ale také pro imunitní systém a schopnost těla bojovat se záněty. Pro ženy v menopauze může být zvýšená konzumace fermentovaných potravin cestou, jak zmírnit zažívací potíže, posílit imunitu a snížit riziko chronických zánětlivých onemocnění​. 

Fermentované sójové produkty, jako je miso, tempeh mají navíc specifickou výhodu díky obsahu izoflavonů. Tyto sloučeniny jsou známy svou strukturální podobností s estrogeny, což znamená, že mohou v těle částečně suplovat jejich funkci. Izoflavony mohou pomoci při zvládání příznaků menopauzy, jako jsou návaly horka, a také podporují zdraví kostí. Studie provedené v Asii ukazují, že ženy, které pravidelně konzumují sójové výrobky, uvádějí méně časté a méně intenzivní projevy menopauzy​. Míra konzumace sóji v asijských zemích, jako je Japonsko, Korea, Čína, Tchaj-wan a Indonésie je 4 - 9 krát vyšší než např. v USA, a míra výskytu návalů horka u asijských žen je mnohem nižší (10 - 25 %) než u žen v západních zemích (60 - 90 %). 

Zánětlivé procesy

Jedním z největších problémů menopauzy je nárůst zánětlivých procesů v těle, což může přispívat k řadě chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby nebo cukrovka. Právě fermentované potraviny mají díky obsahu probiotik schopnost snižovat zánětlivé markery v těle. Zdravá střevní mikroflóra totiž dokáže modulovat imunitní odpověď těla a snižovat úroveň zánětů. 

Zdravé kosti a klouby

Vitamín D a vápník společně tvoří základní prvky pro zdraví kostí. Zajišťují správné vstřebávání a ukládání vápníku do kostní tkáně, chrání před nadměrným odbouráváním kostí a přispívají k prevenci osteoporózy, zejména u postmenopauzálních žen, které jsou k úbytku kostní hmoty náchylnější. Bohatým zdrojem vitamínu D a vápníku mohou být obohacené fermentované produkty (jogurty a hlavně sýry). Výsledky studií naznačují, že vyšší konzumace fermentovaných mléčných produktů ve formě jogurtu je spojena se sníženým rizikem zlomeniny kyčle u žen po menopauze ve srovnání s nízkým nebo žádným příjmem. Denní konzumace tvrdých sýrů typu Gouda nebo parmazán sýrů může chránit před osteoporózou. 

Bez úzkostí a strachu

Je známo, že nerovnováha ve střevní mikroflóře (tzv. dysbióza) může přispívat k rozvoji problémů s náladou, jako jsou deprese a úzkost. Ovlivnění osy střevo-mozek může pomoci stabilizovat náladu. Estrogen může výrazně měnit složení a funkci střevní mikroflóry. Vědci se stále více zaměřují na vztah mezi zdravím střev a hladinami pohlavních hormonů, protože tyto faktory mohou hrát důležitou roli, zejména v období menopauzy, kdy dochází ke změnám v produkci estrogenů. 

Závěr

Pro ženy v menopauze je správná strava nezbytná pro udržení fyzické a psychické pohody. Zařazení fermentovaných potravin do každodenního jídelníčku může pomoci zmírnit některé nepříjemné příznaky menopauzy, podpořit zdraví střev, snížit záněty a zlepšit celkové metabolické zdraví. Kromě fermentovaných potravin by měly ženy dbát i na vyváženou stravu bohatou na důležité živiny, aby se vyrovnaly s hormonálními změnami a předešly dlouhodobým zdravotním problémům. 

Literatura:

Ong A.M., Kang K., Weiler H.A., Morin S.N. Fermented Milk Products and Bone Health in Postmenopausal Women: A Systematic Review of Randomized Controlled Trials, Prospective Cohorts, and Case-Control Studies. Adv Nutr. 2020 Mar. 1;11(2):251-265. doi: 10.1093/advances/nmz108. PMID: 31603185; PMCID: PMC7442363. 

Han A.L., Ryu M.S., Yang H.J., Jeong D.Y., Choi K.H. Evaluation of Menopausal Syndrome Relief and Anti-Obesity Efficacy of the Korean Fermented Food Doenjang: A Randomized, Double-Blind Clinical Trial. Nutrients. 2024 Apr 17;16(8):1194. doi: 10.3390/nu16081194. PMID: 38674884; PMCID: PMC11054397. 

Moschonis G., van den Heuvel E.G., Mavrogianni C., Manios Y. Effect of Vitamin D-Enriched Gouda-Type Cheese Consumption on Biochemical Markers of Bone Metabolism in Postmenopausal Women in Greece. Nutrients. 2021 Aug 27;13(9):2985. doi: 10.3390/nu13092985. PMID: 34578863; PMCID: PMC8470132. 

Souzan Zidan, Serene Hilary, Ayesha S. Al Dhaheri, Leila Cheikh Ismail, Habiba I. Ali, Vasso Apostolopoulos, Lily Stojanovska, Could psychobiotics and fermented foods improve mood in middle-aged and older women?, Maturitas, Vol. 181, 2024, 107903, ISSN 0378-5122, https://doi.org/10.1016/j.maturitas.2023.107903.