Aby vše správně fungovalo a váš zážitek z webu byl co nejlepší, používáme soubory cookies. Některé jsou nutné pro chod webu, díky jiným vám můžeme zobrazit obsah na míru, měřit návštěvnost, nebo se vám čas od času připomenout. Děkujeme za váš souhlas s jejich použitím.
Více informací
Kimchi muffiny
Stejně jako toasty, tak i muffiny jsou už zažitá klasika, která neomrzí. Někdo je rád slané, někdo zase sladké. Oříšky, semínka, ovoce, marmeláda, čokoláda, ořechová másla nebo ovocné pyré. Tohle všechno a mnohem více toho do muffinů můžete dostat. „bábovkové těsto“ a nepřeberné množství sladkých a slaných variant.
Aby jich nebylo málo, přidáváme náš tip. A to kimchi ukryté ve slaném muffinu z žitné mouky, ke kterému jsme si pro vás připravili omáčku z kimchi nálevu, která se nemusí nutně hodit jen k tomuto jídlu. Informace od našich masožravců jsou velmi kladné ve spojení s grilováním, které je už teď v plném proudu.
Ingredience
(12 ks)muffiny1 vejce
hrnek a půl žitné mouky
sáček kypřícího prášku
sůl, pepř, mletá paprika
omáčka1 menší cibule
2 lžíce teriyaki omáčka
sůl
Postup
01Začneme s muffiny, na omáčku bude času dost. Hned první krok je předehřátí trouby na 160 °C. Pokud máte u sebe malého pomocníka, pověřte ho vymazáním formiček kokosovým nebo jiným olejem. V případě, že máte košíčky, víte přesně, co máte dělat.
02Do misky si rozklepneme vajíčko a začneme šlehat. Po vyšlehání přidáme zbylé sypké suroviny. Po zamíchání přidáme pokrájené kimchi bez šťávy a spojíme dohromady.
03Vlijeme do vymazaných formiček či košíčků a necháme v troubě na 30 minut.
04Teď je čas na omáčku. Na rozehřáté pánvi osmažíme cibulku, vlijeme kimchi nálev a teriaki omáčku. Osolíme a necháme krátce povařit.
05Jakmile nám omáčka trochu zhoustne, odstavíme a rozmixujeme tyčových mixerem. Jak moc nebo málo omáčku rozmixujete je jen a jen na vás.
06Jediné, co můžeme doporučit je přidání špetky lásky, ať to máme všichni komplet.
07Očkem hlídejte muffiny, které chceme zlaté až bronzové s propečeným vláčným vnitřkem od kimchi.
08Po vyndání z trouby se do nich můžeme pustit hned za tepla. Omáčkou můžeme muffiny buď potřít, nebo si je můžeme namáčet v omáčce sami.
09Dobrou chuť.
Související recepty
Staročeská couračka s kysaným zelím s fenyklem a koprem
Ricottové noky s Kimchi
